Ẩm thực Nhật Bản

Hanami-bento – Cơm hộp ăn trong mùa hoa anh đào

Thành phần (cho 4 người) ・415g gạo ・600ml nước ・100g quả đậu xanh còn cả vỏ  ・1 thìa cà phê...

Xem thêm >>

Tới Nhật ăn mỳ bằng máng tre

Mùa hè ở Nhật không nóng bức như mùa hè ở Việt Nam tuy thế người Nhật cũng có những món ăn mùa hè rất thú vị. Món mỳ lạnh Somen là một món ăn mùa hè...

Xem thêm >>

Học cách chế biến món “rau mùa xuân” của Nhật Bản

Rau chân vịt Ohitashi và măng tây Gomaae là 2 loại rau đặc trưng chỉ xuất hiện vào mùa xuân tại Nhật Bản, được người dân Nhật Bản ăn như để thưởng thức hương vị của mùa...

Xem thêm >>

Thưởng thức đặc sản cua tuyết nổi tiếng Nhật Bản

Mikuni là vùng đất nổi tiếng với đặc sản cua tuyết tại Nhật Bản.  Đa số du khách đến với Mikuni đều chọn ở chung với gia đình người bản địa để được trải nghiệm cảm...

Xem thêm >>

Đặc sản cá sống Shirouo của Nhật Bản

Ngoài những món ăn truyền thống nổi tiếng, ẩm thực xứ sở mặt trời mọc còn được biết đến qua những món ăn độc đáo, “có một không hai”: shirouo - món ăn từ những chú cá nhỏ sống.

Xem thêm >>

Ngày Sushi may mắn

Bắt nguồn từ một truyền thống trong lịch sử tại vùng Kansai, vào ngày 3/2 hàng năm, người dân Nhật Bản cùng nhau thưởng thức những miếng Sushi được làm đặc biệt. Họ cho rằng chúng sẽ mang lại...

Xem thêm >>

Khám phá các gia vị nấu nướng của người Nhật

**Mirin(みりん): Là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí....

Xem thêm >>

Món bánh đón năm mới lạ kì của người Nhật

Người dân Nhật Bản có phong tục dâng bánh kagamimochi lên các đấng thần linh vào ngày đầu tiên của năm mới đến ngày 11 tháng Giêng.

Xem thêm >>

Thưởng thức bánh Senbei Nhật Bản

Senbei là tên gọi chung của những chiếc bánh khô truyền thống của Nhật Bản. Đây là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên...

Xem thêm >>

Mãn nhãn với cơm thố Nhật Bản

Donburi là một món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Về cơ bản, Donburi theo nghĩa gốc là một cái thố có chứa cơm bên trong. Chúng ta có thể để thêm một ít rau cải, thịt,...

Xem thêm >>

Mì trong đời sống của người Nhật

Mì không được coi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, nhưng lại xuất hiện rất nhiều trong đời sống sinh hoạt của người dân...

Xem thêm >>

Bánh kagamimochi – món ăn ý nghĩa trong những ngày đầu năm mới tại Nhật

Người dân Nhật Bản có phong tục dâng bánh kagamimochi lên các đấng thần linh vào ngày đầu tiên của năm mới đến ngày 11 tháng riêng. Họ cùng nhau cầu nguyện một năm hạnh phúc và trang trí...

Xem thêm >>

Lươn – món ăn ưa thích của người Nhật

Mùa hè, tiết trời tại Nhật Bản rất oi ả. Bất chấp cái nóng, nhiều người vẫn xếp hàng dài trước các cửa hàng kinh doanh món lươn với hy vọng có được một chỗ ngồi và bữa ăn...

Xem thêm >>

Rượu Táo Kyoto Fushimi

Xưởng rượu Yamamoto Honke được thành lập vào năm 1667, là một trong những xưởng rượu có mặt sớm nhất tại Fushimi - quận của những xưởng rượu tại Kyoto. Ngày 1 tháng 6 năm nay, xưởng Yamamoto Honke...

Xem thêm >>