Rong nho biển của người Nhật

Để đáp ứng nhu cầu của con người trong sự khan hiếm của rong nho tự nhiên, ngày nay người ta đã trồng rong nho biển đấy nhé (không những ở Nhật mà tại Việt nam cũng đã trồng được đấy nhé!)  Rong nho có thể trồng như trong môi trường tự nhiên của chúng đó là các vùng biển cạn và yên tĩnh, hoặc trong các ao đầm và cả trong lồng, trên dây treo ngoài biển… Rong nho được nuôi trong một mô hình khép kín, không có liên quan đến môi trường bên ngoài. Một trại nuôi cụ thể gồm 4 thành phần:

1. Hệ thống cấp nước: nước biển với độ mặn thích hợp được bơm lên bể lắng, sau đó qua bể lọc và bể chứa để cấp cho hệ thống nuôi rong.

2. Hệ thống bể nuôi: các bể nuôi được làm bằng cement hay composite với hình dạng tuỳ ý, nhưng điều quan trọng nhất là làm sao để có dòng chảy liên tục cấp cho các bể này để rong nho có thể phát triển tốt. Rong giống được cố định trên các giá thể bằng lưới và nhúng chìm trong bể nuôi. Hệ thống bể nuôi được sục khí nhẹ và liên tục để xáo trộn đều vật chất dinh dưỡng.

Hệ thống bể nuôi rong nho.

3. Hệ thống giữ giống và sản phẩm sau thu hoạch: sau khi thu hoạch, rong được giữ trong các bể này vài ngày để làm sạch và phân loại. Các bể này cũng được sục khí liên tục. Hệ thống bể nuôi và bể giữ giống được che bằng lưới để tránh ánh sáng mạnh, có hại đến cấu trúc của rong.

4. Hệ thống sản xuất thức ăn: với các loại thức ăn là men vi sinh, trại nuôi cần các bể nhỏ để ủ vi sinh nhằm tăng sinh khối trước khi cấp cho các bể nuôi.Nguồn nước từ tất cả các hệ thống này đều được xử lý kỹ và đặc biệt là hệ thống xử lý nước trước khi thải ra môi trường là hệ thống kín, lọc qua cát.

Rong nho phát triển nhanh trong điều kiện nuôi theo quy trình khép kín. Một đợt nuôi kéo dài từ 20 đến 30 ngày là có thể thu hoạch.

Đó là cách nuôi trồng rong nho ở Nhật, còn ở Việt Nam thì sao nào? Rong nho đã được kỹ sư địa chất Lê Bền trồng thử nghiệm lần đầu trong các bể kính nhân giống nhưng thất bại. Nghiên cứu và tìm hiểu những ưu khuyết điểm từ hai cách trồng truyền thống của Nhật: trồng tiếp đáy (trồng thẳng xuống đáy biển hoặc đìa) và trồng treo (rong được bọc trong túi lưới thả treo lơ lửng trong nước biển), ông Bền đã cho ra đời một phương pháp mới : trồng nho biển trong nhưng khay nhựa có chưa bùn đất dinh dưỡng. Những khay này được đặt trên sàn kê bằng gỗ, tre hoặc gạch, đá nằm chìm dưới đáy đìa; phía trên mặt nước cho giăng lưới che di động để có thể chủ động điều tiết được ánh sáng và nhiệt độ.Với cách trồng này, rong nho biển hấp thụ được chất dinh dưỡng từ bùn đất trong khay mà không bị nhiễm bẩn bởi những tạp chất dưới đáy đìa. Mặc khác, lưới che di động phía trên hạn chế được nắng nóng. Nhờ vậy nên chi phí đầu tư thấp, sản phẩm làm ra giá rẻ hơn rất nhiều so với ở Nhật và Philippines.